Descrição
TORREFAÇÃO: ROOT´S COFFEE
Mestre de Torra e Barista: Rubens Martins
CAFÉ: COCADA
LOCAL: SERRA DO SALITRE – MG / CERRADO MINEIRO
PRODUTOR: RAFAEL VINHAL
ALTITUDE: 980 m
VARIEDADE: CATUAI 144 MOKA
PROCESSO: LAVADO COM DUAS FERMENTAÇÕES
PONTOS SCAA: 90
TORRA: MÉDIA
NOTAS: Café especial raro com notas de coco, baunilha, canela, mel e flor de laranjeira. Acidez cítrical media / alta com finalização marcante longa e prazerosa
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